Desde 1994 que se celebra o Dia Mundial do Veganismo, uma data que quer consciencializar os consumidores para os benefícios que este tipo de alimentação pode trazer para a saúde e para o ambiente.
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Em Portugal, um milhão de pessoas já opta pelos caminhos do veganismo, vegetarianismo e flexitarianismo. "Muitas delas para ter um melhor balanço nutricional e para comer menos carne animal, mas muitas, e especialmente os mais jovens, pela consciência que a carne animal tem uma pegada ecológica muito maior", explica Bruno Martiniano, Business Unit Manager de Confectionery & Food da Nestlé, para assinalar este Dia Mundial do Veganismo, que quer consciencializar sobre os benefícios do veganismo para as pessoas e para o meio ambiente. @ DN
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