Para além do tradicional pequeno almoço, está cada vez mais na moda comer panquecas ao pequeno almoço. Existem para todos os gostos e podem comer-se também como lanche. Todas são fáceis de fazer e podem ser muito versáteis, de acordo com os acompanhamentos.
Mas estas, são ainda mais fáceis de fazer e ficam perfeitas. De uma vez só, conseguimos fazer logo 20, o que nos poupa bastante tempo. Depois, é congelar e temos sempre um lanche saudável. Mãos à obra, meninas e meninos!
INGREDIENTES
4 ovos
200 ml leite ou bebida vegetal
280 gr de farinha de aveia (ou 250 gr de farinha trigo ou integral)
1 colher de café fermento
PASSOS
- Numa taça, coloque os ovos e o leite/bebida vegetal, mexa bem ou bata com a batedeira.
- Junte a farinha e o fermento e mexa bem.
- Aqueça a frigideira e com um papel de cozinha espalhe umas gotas de azeite ou óleo de coco.
- Coloque a massa e deixe cozinhar, assim que vir umas “bolhinhas” vire.
Os toppings ou acompanhamentos podem ser variados. Desde doce a salgado, vale tudo o que possa imaginar. Os que mais gostamos: a fruta com o iogurte, o chocolate derretido, o maple syrup ou xarope de tâmaras, o queijo com a compota, a manteiga de amêndoa.
Enfim, em qualquer um dos casos, as panquecas podem ser uma sugestão tão versátil, quanto deliciosa e saudável!
Fonte: A Pitada do Pai
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