Os gelados são uma solução refrescante para o aumento da temperatura, mas podem estar em risco. Baunilha, cacau, amêndoas ou até o café. O que é que está a acontecer com estes cultivos?
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| Jornal Público |
Após um banho de sol ou um passeio junto à praia, sabe bem comer um gelado − mas não podemos dar este bem como adquirido. As alterações climáticas fragilizaram as produções dos frutos e sabores que constituem os gelados. Desde o leite ao cacau até à baunilha e ao café, todos estão a ser afectados pelo aumento da temperatura global do planeta e a desflorestação.
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