Chegou mais uma receita natalícia. Esta é a aletria da tia Odete e é irrepreensível. É húmida e quem a aprecia gosta de a comer quentinha ou morna. A tia Odete deixou este legado. Hoje, a família repete a receita e faz da tia Odete presença em todos os Natais.
imagem da internet
Ingredientes
- 300 g de açúcar
- 200 g de aletria
- 50 g de manteiga
- 1 l de leite meio gordo + 3 colheres (sopa) de leite
- 6 gemas
- 1 casca de limão
- 1 pau de canela
PREPARAÇÃO
- Para preparar esta aletria, leve ao lume um tacho com o leite meio gordo, a casca do limão, a canela e o açúcar e deixe ferver. Desmanche a aletria, junte-a ao tacho e deixe cozinhar até ficar bem cozida.
- Retire do lume, junte a manteiga e mexa. Adicione depois as gemas previamente batidas com as 3 colheres (sopa) de leite, mexa e leve um pouco ao lume, mexendo sempre e sem deixar ferver.
- Retire a aletria do lume, deite para uma taça grande ou várias mais pequenas, deixe arrefecer e sirva. Pode polvilhar a aletria com canela em pó.
Bom apetite!
cortesia do envio de José António, sobrinho neto de Maria Odete
1 comentário:
Ai, José, que deliciosa era a aletria da tia Odete!
Obrigada!
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